Chef’s Table: La nouvelle expérience gastronomique de MTL

Chef’s Table, localisé sur la place d’Youville dans le Vieux-Montréal, a ouvert ses portes le 30 mars dernier. Ce nouveau concept est né de l’initiative de Cédric Saint Onge, Nicolas Delrieu et Alexandre Dalmar. Les deux premiers de ces entrepreneurs passionnés sont également copropriétaires des endroits renommés comme Le Speakeasy, la crèmerie Freeze Brothers et Tô Comptoir Asiatique. Le restaurant Chef’s Table, pouvant accueillir 60 couverts, dégage pour sa part une atmosphère tamisée et intimiste, avec un personnel chaleureux et très attentionné.

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Chef’s Table est basé sur un concept unique en son genre, avec un menu dégustation s’adaptant au gré des saisons. L’expérience culinaire, en plus d’être délicieuse, s’avère ludique et créative tout au long du repas. Le menu est entièrement conçu par Marie-Anne Bédard, chef exécutive du restaurant Le Speakeasy et de Chef’s Table. Elle aime rendre hommage aux saveurs & produits du Québec, tout en travaillant l’harmonie des saveurs et des textures.

L’équipe de Restomania a eu la chance de pouvoir découvrir leur menu du printemps 7 services. Le premier service consiste en une mise en appétit des plus étonnantes. Vous découvrez le menu placé sur une assiette. Une fois vos plats choisis et indiqués au serveur, vous êtes tout simplement amené à croquer votre menu pour le faire disparaître, apportant une touche écologique et extravagante à la soirée. On vous rassure, vous n’allez pas manger du papier… mais de l’ostie, assaisonnée avec une vinaigrette pour rendre la chose moins fade.

Le deuxième service, le Nid de l’amour, est composé de ravioli de lapin, parmesan, compote d’abricot et de noisette. Une entrée joliment présentée offrant des saveurs chaudes, réconfortantes et fondantes en bouche.

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Notre équipe a jeté son dévolu sur le tataki de cerf, garni de caramel pétillant et de sa compote de camerise. Un met qui vous replongera doucement en enfance à travers l’effervescence du sucre venant chatouiller votre palais pendant quelques secondes. Après un trou normand pour nous faire digérer, nous voici face à des gnocchis à la sauge, purée de courge musquée au fromage de chèvre, fenouil, roquette et grainde de citrouille. Suivi par un fromage offrant un alliage à la fois croquant et fondant de parmesan

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Le 7ème service, ou le clou du spectacle, n’est autre que le chef-d’œuvre réalisé sous nos yeux par Madame Le Chef Marie-Anne Bédard. Une œuvre d’art culinaire que l’on découvre au fur et à mesure et que l’on n’ose pas goûter au premier abord, par peur de détruire le travail effectué (mais la gourmandise reprend vite le dessus).

Ouvert du mardi au samedi – de 18h à 22h

Chef’s Table
365 Place d’Youville
Montréal, QC, H2Y2B7
514-543-0200
www.chefstablemtl.com

Facebook: @chefstablemtl

Instagram: @chefstablemtl

#chefstablemtl

Ibérica, les saveurs de Barcelone au cœur de Montréal

Rendez-vous au 1450 rue Peel pour découvrir le nouveau restaurant espagnol Ibérica. Dans un décor somptueux et sophistiqué signé Zébulon Perron, vous pourrez découvrir une cuisine tout droit inspirée de Barcelone. La place se veut moderne, urbaine et chic, avec différents matériaux mariés ensemble comme le bois, le béton et les lustres cristallins.

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Tapas, fruits de mer, viandes et charcuteries typiques, ainsi qu’un comptoir impressionnant de poissons frais. Voilà à quoi ressemble la carte alléchante du nouvel établissement. Vos mets pourront être accompagnés de vins espagnols et de cocktails signatures. Le renommé Marino Tavares usera de son talent culinaire et de ses 25 ans d’expérience pour créer la magie en cuisine. Vous pourrez d’ailleurs admirer les chefs en plein action grâce à la configuration ouverte de l’espace.

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La tradition et l’authenticité se font ressentir dans les saveurs, de par ses aliments mais également une méthode de cuisson unique. Votre expérience culinaire ne pourrait pas être plus digne de l’Espagne sans les fours Josper importés de leur mère patrie. Utilisés depuis plus de 40 ans à Barcelone, ils apportent des arômes fumés, juteux et subtils aux aliments.

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Un délicieux souper vous y attend pour une soirée magique ou un lunch dépaysant en semaine. Et l’été, le restaurant Ibérica saura apporter la chaleur de l’Espagne avec leur terrasse pouvant accueillir une vingtaine de personnes.

 

Ibérica
1450 rue Peel
Montréal, QC, H3A 1S8
514-285-1888

Site: iberica.ca
Facebook: @restaurantiberica
Instagram: @restaurantiberica

Nhâu Bar: Bar à cocktails underground dans le Vieux-Montréal

Le Nhâu Bar, situé au 600 rue William dans le Vieux-Montréal, a ouvert ses portes en cette nouvelle année. Situé en dessous du réputé restaurant traditionnel vietnamien Hà, ce bar à cocktail underground saura vous séduire par son ambiance feutrée et intime, ses cocktails originaux et sa cuisine provenant tout droit des cuisines de leur voisin du dessus.

L’atmosphère vous plongera directement dans un décor chaleureux du Vietnam avec ses nombreuses lanternes illuminant le plafond. Vous aurez sans doute l’impression aussi de vous retrouver dans un de ces fameux établissements du 19e siècle où les gens se retrouvaient pour fumer de l’opium.

Parfait pour un 5 à 7 en sortant du boulot ou pour passer une soirée en bonne compagnie, le bar reste toutefois assez petit avec seulement 50 places disponibles.

On a pu goûter 2 sortes de cocktails qui ont su nous convaincre tant par le goût que la présentation!

Le Thung Cao (à gauche), servi dans un petit vase bleu, est de loin notre petit préféré. Il est composé de saké, campari, poivre de Sichuan, fraises d’été, orange sanguine et fleurs sauvages du Québec.

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L’Indo China Punch (à droite) peut varier car vous pouvez choisir le spiritueux de votre choix parmi vodka, gin, mezcal, tequila ou aperol. Autant dire que de nombreuses combinaisons sont possibles et chacune permet d’apporter une note différente et intrigante à la boisson. Nous avons opté pour le gin, très doux en bouche. Le reste des ingrédients qui accompagnent votre spiritieux sont: thé Oolong, miel, cardamome, épices, agrumes et petit lait de chèvre.

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Certains cocktails nous ont fait de l’œil et nous sommes bien tentés d’y retourner pour tous les goûter! Notammement le Nhâu Shell (ci-dessus), servi dans un énorme vase en forme de coquillage, avec des touches délicieuses de vin de fraise, olorosso, tequila, framboise, fruit de la passion et ananas.

Nhâu Bar
600 Rue William,
Montréal, QC, H2Y 2E5
514-848-0336

Site web: restaurantha.com
Facebook: @nhaubar

Buonanotte, la nouvelle ère

Le Buonanotte fait peau neuve sur la rue Saint-Laurent. Ouvert depuis 1991, cette place est bien connue de tous les Montréalais pour son ambiance élégante et tendance. L’équipe Restomania s’est déplacée pour la soirée de lancement le mardi 12 décembre pour découvrir la révélation du Buonanotte, en collaboration avec Moët & Chandon et Belvedere Vodka.

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Le concept reste le même: déguster une délicieuse cuisine italienne dans une atmosphère festive et musicale digne d’un club. Le décor et le menu ont été retravaillés pour apporter un vent de fraîcheur et de nouveauté à l’endroit.

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Une fois la nuit tombée, les nombreuses tables disparaissent petit à petit pour laisser place à des salles plus spacieuses avec des coins banquettes & tables basses. Tout est préparé pour vous faire passer une soirée inoubliable au rythme des DJs branchés comme @orangecalderon, @djfafakhan ou encore @djmillie.

Si vous êtes amateurs de cuisine italienne, vous serez ravi de découvrir leur nouveau menu comprenant des plats typiques à faire saliver! Vous pourrez vous régaler avec un tartare de thon, du poulpe grillé,  des côtes levées de porc… le tout assaisonné avec des touches d’épices, herbes et parmesan traditionnels.

 

Buonanotte
3518 Boul St-Laurent,
Montréal, QC, H2X 2V2
514-848-0644
www.buonanotte.com

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Le temps d’un brunch parisien au Licence IV

Situé au cœur de Griffintown, le Licence IV se démarque par sa façade chic et sophistiquée aux couleurs noir et or.  Une fois passé la porte, vous voilà transporté directement en France, dans un bistro parisien. La musique, les tableaux et l’atmosphère chaleureuse vous feront voyager le temps d’un instant.

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Le menu vous fera (re)découvrir les grands classiques de la cuisine française comme le foie gras, les escargots, le boeuf bourguignon, la raclette et bien d’autres. Notre équipe s’est déplacée pour découvrir leur menu brunch, disponible de 10h à 15h, comprenant de délicieuses options à partir de 9$. Omelette, pain perdu, croissant, crêpe ou croque mademoiselle… Les incontournables sont revisités avec une touche d’originalité!

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Nous avons jeté notre dévoulu sur l’assiette du dimanche ci-dessus (très copieuse!) comprenant des œufs miroir, creton, bacon, saucisse de canard parfumée à l’orange et pommes sarladaises. Notre deuxième choix s’est porté sur les oeufs bénédictines au Gravlax de saumon ci dessous comprenant deux oeufs pochés sur bagel, gravlax et sauce hollandaise. Un vrai délice accompagné de cappuccino tout chaud pour se réchauffer.

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Le brunch s’accompagne de musique typiquement française comme Serge Gainsbourg ou Joe Dassin. Un pianiste était même présent pour nous bercer au son de ses jolies notes.

La décoration du restaurant est très riche et soignée, avec des pièces maîtresses comme ces miroirs importés de France et d’Italie, et d’autres dénichés chez des Antiquaires. Les murs sombres et les touches dorées confèrent à l’endroit une atmosphère intime.

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Tandis que les égéries accrochées au mur vous transporte dans une époque flamboyante du passé. Des films classiques français sont même projetés sur un de leur mur de brique.

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Préparez vos agendas, car le Licence IV annoncent des événements qui en raviront beaucoup! Les mardis mettent en vedette les huîtres à 1$ et les mercredis sont réservés aux Moules et Frites à volonté. Les femmes, elles, sont à l’honneur à l’occasion des Jeudis Demoiselles avec une formule 2 pour 1 sur le vin, les cocktails ou les mousseux. Les vendredis célébrent l’arrivée de la fin de semaine avec de la musique live!

Si vous aussi, vous aimez bruncher, on vous conseille vivement de vous rendre au Licence IV dès ce week-end!

Sinon, n’hésitez pas à vous y rendre pour le temps des fêtes avec leur menu spécial pour le réveillon.

 

Licence IV
1524 Rue Notre-Dame Ouest
Montréal, QC, H3C 1L1
514 938-8084
www.licence4.ca

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Le Blossom Bar: Le nouveau bar à saké du Village

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Situé au 1101 Boulevard Maisonneuve, le Blossom Bar est le restaurant japonais le plus beau qu’on n’ai jamais vu! Designé par le talentueux Guillaume Ménard et inspiré du film Blade Runner, un décor épuré, futuriste et minimaliste s’offrent à vos yeux!

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Avec des touches de bois ici et là, des plats en céramique et un magnifique cerisier au milieu de la pièce, au pied duquel vous pourrez commander une belle variété de sakés.

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Plus d’une vingtaine de sakés, en constante évolution, seront présents sur la carte pour vous faire découvrir la magie de cette boisson. Saké chaud, saké froid… À vous de choisir! Les plus traditionnaux pourront déguster des cocktails originaux composés par la mixologue Lawrence Picard.

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Sur la gauche: cocktail Akira (un délice!!!) // Sur la droite: cocktail Ume Masu

Saké chaud japonais Gekkeikan A post shared by restomania_ca (@restomania_ca) on


Les plus gourmands pourront voir leurs mets se faire confectionner sous leurs yeux par les chefs talentueux de l’établissement. La spécialité de la maison n’est autre que les handrolls, un mélange de feuilles d’algues, de riz et de poisson.

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Table dressée avec des Sahimi – Temaki – Udon – Tempuras

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Tempura

Des mets plus appétissants les uns que les autres au #leblossumbar

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Le menu du Blossom Bar, créé par les jumeaux Viet Truong et Nam Truong, est composé de nombreux plats japonais aussi délicieux que les autres, avec notamment des sashimis, des rouleaux, des nouilles udon, un bar à tempura et des desserts au matcha.

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Le Moelleux au Matcha

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Salade Wakami

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Udon Dashi

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L’équipe de Restomania a été complètement charmé par cette place! On vous conseille vivement d’aller l’essayer!

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Le Blossom Bar
1101 Boulevard de Maisonneuve Est,
Montréal, QC, H2L 1Z6
www.leblossombar.com
#leblossombar

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Mr Smith devient Madame: Et vous n’allez pas être déçu!

Il y a 5 ans déjà Monsieur Smith ouvrait ses portes à HoMA, au croisement de la rue Ontario Est et du Boulevard Pie IX. S’il avait conquis les habitants du quartier, il a néanmoins décidé de se refaire une petite beauté en cette fin d’année 2017 pour laisser place à un nouveau concept. C’est au tour de Madame Smith de faire son entrée sur scène!

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L’équipe de Restomania s’est rendue au party d’ouverture le 16 novembre dernier pour découvrir la touche féminine de l’établissement. Tout a été repensé: de la façade extérieure au design intérieur, en passant par le menu et le service offert au client.

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La devanture colorée du resto-bar, les imprimés feuilles tropicales et les touches de roses ici et là donnent un avant-goût de l’ambiance chaleureuse qui vous attend une fois passé la porte d’entrée. Un personnel courtois et souriant vous y accueille, sur un fond de musique entraînante mixé par le DJ. Si le bruit vous dérange, un patio chauffé et plus calme est disponible au fond de l’établissement.

Nouvelle façade terminée ! Merci @stefan.vandal

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La carte offre son lot de tapas et de mets raffinés aux proportions ciblant en partie la gente féminine à travers son bar à cru & fraîcheur. Les nostalgiques seront ravis de retrouver les spécialités de Monsieur Smith et ses plats plus copieux comme la poutine ou le burger de bœuf. La cuisine propose des saveurs du monde, des plateaux à partager et des plats végétariens. Tout le monde a ainsi de quoi s’y retrouver, sans se ruiner!

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Nous avons testé pour vous un petit peu de tout au travers d’un plateau de dégustation pour obtenir une vue d’ensemble de la carte et vous donner nos impressions. Nos papilles ont été plus qu’enchantée par la fraîcheur des aliments et le mariage des saveurs.

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De gauche à droite: Gravlax de saumon, tartare de champignon sauvages, saisi de canard fumé et tacos à la marocaine. Si tous les éléments de cette dégustation étaient délicieux, nous avons quand même notre petit préféré! Notre heureux élu n’est autre que le tartare de champignon sauvage: surmonté de sa mousse de mascarpone et agrémenté de noix de cajou, cerfeuil, vinaigre balsamique ; le tout servi avec des chips de panais. Une petite merveille qui régalera bien des palais!

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Vous en avez l’eau à la bouche?

Attendez de voir la suite! Les amateurs de fromage se délecteront avec de l’halloumi grillé sur légumes rissolés, tomates cerises confites et caramel de balsamique blanc.

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Amateurs de fruits de mer? Vous pouvez opter pour les beignets de crevettes et son aïoli à l’orange. Ils sauront en ravir plus d’un!

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Pour vous désaltérer, vous pouvez compter sur une carte d’alcool variée et intéressante! De multiples choix parmi les vins et les bières pour les traditionnels. Les fans de gin et tonics vont être charmés par les nombreuses options proposées! Petit conseil: le mercredi, c’est le jour du gin! Tu obtiens la double dose au prix du simple verre. Des créations de Madame Smith vous sont également servies au verre ou en pichet. Les plus aventureux essaieront les cocktails les plus populaires à l’appellation originale, mais pas seulement!

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Nous avons commencé par un gin et tonic Pinger Henricus aux notes de coriandre et une coupe de Fiol Prosecco (vin à bulle italien) pour se mettre dans l’ambiance. Mais la boisson qui nous a vraiment fait capoter reste le cocktail Limonade comique de grand-maman Smith ; avec un mélange subtil de vodka, St-Germain, jus de lime, sirop de pomme et Angostura. Ça se boit comme du petit lait, en plus de venir avec un packaging assez ludique! On vous laisse juger par vous-même… ?

 

Limonade comique grand-maman Smith au @madamesmithrestobar #mtlmoments #nightlife #madamesmith #events

 

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Maintenant, on vous invite à aller l’essayer! Vous nous en direz des nouvelles!

Madame Smith
4061, rue Ontario E
Montréal, QC, H1W 1T3
514-507-1725

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Premier festival du canard et foie gras au Québec

Rendez-vous au Duckfest du 16 au 26 février 2017

 

Préparez-vous à un événement gourmand et riche en saveurs qui fera monter la température cet hiver! Le Duckfest, festival de dégustation de canard et foie gras organisé par Restomania, se déroulera à Montréal et Québec du 16 au 26 février 2017 dans plusieurs restaurants des deux métropoles. C’est l’occasion rêvée pour faire de belles découvertes culinaires et de déguster des mets savoureux puisant leurs origines dans le terroir québécois. L’offre se veut plus qu’alléchante: chaque restaurant proposera une délicieuse entrée de canard et/ou foie gras plus une consommation alcoolisée à partir de seulement 10$. Il sera également possible de voter pour votre plat préféré sur le site dédié à l’événement : www.duckfest.ca

 

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La soirée de lancement se déroulera au restaurant Ê.A.T (Être Avec Toi) de l’hôtel W Montréal le jeudi 16 février à 18H00. Le Ê.A.T est un nouveau concept de restauration révolutionnaire où le summum des mets et des boissons côtoie une passionnante galerie d’art sur une trame sonore conçue par un DJ local. Tous les plats seront préparés par le chef exécutif Sébastien Giannini, anciennement chef exécutif au Fairmont Le Reine Elizabeth et à l’hôtel Méridien de Nice.

Lors de la soirée de lancement et pendant tout l’événement vous pourrez profiter au Ê.A.T de plusieurs entrées de canard et 1 consommation alcoolisée pour 12$ :

  • Foie gras et fleur de sel accompagnées de sa confiture de figue
  • Rillettes de canard à l’écorce d’orange,
  • Magret fumé au miel de lavande
  • Panna cotta au foie gras et pacanes caramélisées.
  • Verre de vin rouge ou blanc,verre de bière, vodka, gin ou rhum

Réservation disponible ICI

 

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Le fournisseur officiel du Duckfest n’est autre que la Maison Rougié, créée en 1875 en France et établie au Québec depuis plus de 25 ans. Les fermes québécoises de Rougié garantissent la meilleure qualité de foie gras et de spécialités de canard mulard aux chefs du pays. La philosophie de Rougié repose sur le respect du bien-être animal, des méthodes artisanales, et d’une passion pour ce métier partagée par toute leur équipe. Retrouvez leur site officiel ici. Rougié et Restomania ont décidé de s’associer pour vous offrir une expérience culinaire grandiose avec du canard et foie gras de qualité supérieur. Le bonheur gustatif s’invite à votre table!

 

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Les restaurants participants :

  • La Champagnerie
  • La Maison du Magret
  • Brasserie Saint Denis
  • Le Gras Dur
  • Coin-G
  • Ma Grosse Truie Chérie
  • Ichigo Ichie
  • La Société
  • Caribou Gourmand
  • Ê.A.T
  • M RESTOBAR
  • L’Estaminet
  • Assommoir Notre Dame
  • Sinclaire
  • Complexe Sir Winston Churchill Pub
  • Restaurant Alba
  • Laloux
  • Les Deux Gamins
  • Duo Sushi Tartare
  • Brasseries française SChez Jules
  • Le 47e Parallèle
  • Portofino Club Italien
  • Il Teatro

Informations générales:

Dates – 16 au 26 février  2017

Lieu – Plus de 20 restaurants participants

Billets – À partir de 10$ pour une entrée de canard et/ou foie gras plus une consommation alcoolisée (achat sur le site  www.restomania.ca)

Soirée de lancement – Achetez vos billets ici

Jeudi 16 février 2017 – 18H00
Restaurant Ê.A.T de l’hôtel W
901 Square Victoria,
Montréal, QC, H2Z 1R1

 

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#DUCKFEST

 www.duckfest.ca

 

La Poutine Week est de retour à Montréal en février 2017

Du 1er au 7 février 2017, la célèbre Poutine Week fait son grand retour. De quoi ravir les plus gourmands d’entre nous!

Laissez-nous vous rappeler le concept de cet événement. Fondé en 2012, il s’agit d’un concours où une cinquantaine de restaurants se retroussent les manches pour concocter la meilleure poutine de l’année. Une poutine bien spéciale vous attend donc dans chacun des établissements participants et le grand gagnant est élu grâce à vous à la fin de la semaine. Ce concours a lieu dans plusieurs villes comme Montréal, Toronto et Québec. Les adversaires sont donc nombreux et la compétition promet d’être rude!

En 2016 à Montréal, le restaurant Shawarmaz a gagné la première place grâce au vote du public. Le jury a nominé le Bar Brutus en première place. La poutine la plus créative a été attribué au restaurant . Retrouvez le reste des gagnants ici.

Restomania vous dévoile quelques photos qui vous feront saliver en attendant de pouvoir vous régaler :

Who needs a superhero? @labanquise_resto's poutine will shield you from any enemies. #LaPoutineWeek Feb 1 – 7

A photo posted by La Poutine Week 2017 (@lapoutineweek) on

"Le Big Easy" inspiré par le Sud des Étas-Unis. #LaPoutineWeek @pubbrewskey

A photo posted by La Poutine Week 2017 (@lapoutineweek) on

 

 

#LaPoutineWeek

Retrouvez toutes les infos concernant La Poutine Week aux liens suivants:

Site Officiel La Poutine Week

Facebook La Poutine Week

Instagram La Poutine Week

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Les Maltcommodes vous attendent au Festival du Tartare

Le Festival du Tartare débarque à Québec du 19 au 28 août 2016 pour vous faire découvrir des spécialités culinaires extraordinaires dans une quinzaine de restaurants. Les Maltcommodes, une microbrasserie unique dans la région de Québec, se joint à cette deuxième édition avec une sélection de tartares à vous en faire saliver! Pour seulement 13$, vous allez pouvoir découvrir une déclinaison incroyable de 5 tartares différents: saumon à l’asiatique, thon à la mangue et au sésame, bison aux noisettes grillées et moutarde, bœuf parisien et cerf aux chorizos et tomates séchées Kalamata. Pour vous désaltérer, vous pourrez compter sur une bonne pinte de bière maison. En effet, qui dit microbrasserie, dit bière à foison! Réservez vos billets dès maintenant sur Restomania.ca

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Les Malcommodes offrent également plus de 50 sortes de bières différentes, en plus de brasser 10 sortes de bière maison. Leur devise, emprunté au comédien belge et biérologue Ronny Cotteure, est la suivante: la bière, c’est de l’amitié liquide! Les amateurs de bières ont trouvé leur nouveau QG!

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Pour satisfaire les plus difficiles, les Maltcommodes ont élaboré deux menus différents: un bistro et un sur pierre. Le menu bistro saura vous ravir avec une carte riche en choix, que vous ayez une petite ou une grosse faim, il y a forcément une formule qui vous satisfera! Le deuxième menu proposé est une cuisson sur un carré de pierre volcanique chauffé à 850 degrés servi à votre table. Faites-vous plaisir en choisissant vos viandes ou fruits de mer préférés! Une fois préparés par les chefs, vous n’avez plus qu’à gérer la cuisson sur la pierre selon vos goûts et le temps que vous vous souhaitez prendre pour les déguster!

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Les Maltcommodes n’est pas juste une place pour manger! Une immense scène digne des plus grands groupes de musique apportera du pep’s à votre soirée. Les Maltcommodes sélectionnent des groupes aux performances qui déplacent de l’air, pour vous faire bouger au son de la vraie musique!

 

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Les Maltcommodes
3333, Rue du Carrefour
Beauport, QC, G1C 5R9
(418) 663-7171
www.lesmaltcommodes.com

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Horaires:

Lundi: 11:00-Minuit
Mardi: 11:00-minuit
Mercredi: 11:00-Minuit
Jeudi: 11:00-Minuit
Vendredi: 11:00-2:00 (am)
Samedi: 16:00-2:00 (am)
Dimanche: 16:00-Minuit

Le Sam ouvre ses portes au Château Frontenac

Le célèbre Fairmont Château Frontenac, niché au cœur du Vieux-Québec sur le cap Diamant, surplombe le majestueux fleuve Saint-Laurent pour offrir à ses hôtes une vue des plus spectaculaires. Ce grand hôtel a décidé d’ajouter un restaurant aux côtés de ces prédécesseurs, à savoir le restaurant Champlain et le bar à vin & fromage 1608. Ouvert depuis peu, le nouveau Bistro Évolutif Le Sam rend hommage au fondateur de Québec à travers son nom directement inspiré par Samuel de Champlain.

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Le concept de ce bistro joue sur la nouveauté et l’éveil des sens. Le Sam vous propose de découvrir une expérience en constante évolution tout au long de la journée : des lunchs d’affaires au service de thé en après-midi, en passant par des 5 à 7 branchés et des soirées divertissantes. Le Sam s’adapte au gré des humeurs et des envies pour vous offrir un éventail de possibilités et devenir votre choix numéro un. Le Bistro met en vedette de nouvelles tendances culinaires à travers des plats créatifs à partager et une mixologie novatrice. Vous pourrez goûter des saveurs surprenantes grâce aux cocktails signatures et classiques. La cuisine à aire ouverte permet de découvrir sous vos yeux la magie opérée par leur équipe de professionnels. La véranda, ouverte toute l’année, saura vous séduire avec sa vue panoramique et ses paysages changeant au fil des saisons. Pour toutes vos partys, le Sam vous donne rendez-vous les jeudis, vendredis et samedis. Plongez dans un décor feutré au côté lounge et laissez-vous emporter par le rythme de leurs spectacles de musique et leur DJ.

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Le Sam participe au Festival du Tartare se déroulant à Québec du 19 au 28 août 2016. Voici l´occasion parfaite pour fêter l´été entre amis dans une ambiance unique et éveiller tous vos sens! Le Sam propose pour l’occasion deux formules alléchantes à 21$ chacune (boisson incluse en commandant sur Restomania.ca). Avec la première formule, vous pourrez déguster un délicieux tartare de bœuf fumé au sirop d’érable, assaisonné d’une mayonnaise à la truffe, du duxelle de shiitakes et relevé avec une huile de sésame grillée. Un cocktail signature pour l’événement sera inclus pour accompagner votre tartare. Autrement, les plus gourmands pourront essayer leur trio de tartare mettant à l’honneur un saumon aux bourgeons de sapin, une truite steelhead aux champignons marinés ainsi qu’une truite de Patagonie à la mayonnaise de corail de homard. Une coupe de champagne pourra vous être servi en accompagnement (un supplément de 10$ vous sera demandé, payable directement au restaurant).

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Le Sam logo

Bistro Évolutif Le Sam
1, rue des Carrières
Québec, QC, G1R 4P5
(418) 692-3861
www.bistrolesam.com

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Twitter

Horaires:

Lundi: 11:30-22:00
Mardi: 11:30-22:00
Mercredi: 11:30-22:00 
Jeudi: 11:30-22:00
Vendredi: 11:30-23:00
Samedi: 11:30-23:00
Dimanche: 11:30-22:00

Tartarefest débarque à Québec du 19 au 28 août 2016

Le Tartarefest est de retour, mais cette fois-ci, à Québec! Les Montréalais l´ont adoré, alors nous avons décidé de faire profiter de cet événement gastronomique exclusif aux Québécois.

Du 19 au 28 août 2016, chaque restaurant participant proposera une délicieuse entrée de tartare spécialement concoctée par la crème des chefs cuisiniers. Un accord cocktail, une bière ou un verre de vin seront inclus pour accompagner votre dégustation. Vous allez pouvoir profiter de cette offre alléchante à partir de 12$ seulement!

Restomania vous offre l´occasion parfaite pour fêter l´été entre amis dans une ambiance unique et éveiller tous vos sens!

Achetez vos billets dès aujourd’hui en cliquant ici

 

Festival du Homard – 21 au 31 juillet 2016 à Montréal

Avis aux amateurs de homard!

 

La saison du homard se déroule généralement chaque année du mois de mai à au mois de juillet. Restomania vous propose donc de finir la saison en beauté en organisant le festival du homard pendant 10 jours dans plusieurs restaurants participants.

Profitez des meilleurs recettes de homard et d´une boisson alcoolisée à partir de 10$ seulement dans l´un des restaurants participants au festival.

Il y a plusieurs façons de déguster un homard : grillé, vapeur, en salade, sous forme de lobster rolls, ou simplement bouilli et servi avec citron et beurre. À vous de choisir ce que vous préférez! Les chefs des restaurants se retrousseront les manches pour vous faire vivre une expérience culinaire et maritime inoubliable!

La soirée de lancement du festival se fera au restaurant Rosewood, le jeudi 21 juillet dès 18h30. Ce restaurant offre une ambiance des plus conviviales, avec un décor impressionnant et de la musique qui vous fera danser jusqu’aux petites heures du matin. Au Rosewood, vous découvrirez une cuisine gastronomique de pub. Des ingrédients simples, frais et locaux travaillés avec soin pour vous offrir une nourriture d’inspiration mondiale! Leur belle carte de cocktails, entièrement faits d’ingrédients frais et de saison en ravira plus d’un!

Sur festivalduhomard.com à compter du 21 juillet, élisez le Meilleur Restaurant de Homard de la métropole!

Rejoignez notre communauté! Et partagez tous vos moments sur Instagram tout au long de l’événement avec le #festivalduhomard.

 

Les restaurants partenaires :

Rosewood

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Le Restaurant Rosewood pub sert de la nourriture gastronomique faite  d’ingrédients locaux avec l’inspiration mondiale. Situé dans le magnifique Vieux-Montréal, c’est l’endroit idéal pour y déguster des plats frais et gouteux.

 

La Champagnerie

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En plein cœur du Vieux-Montréal, la Champagnerie repose sur le concept suivant : démocratiser les bulles, pour tous les goûts et les budgets ! Côté restauration, la cuisine se veut raffinée et accessible, avec un menu variant régulièrement selon les arrivages du moment et l’inspiration du Chef.

 

Bistro La Cervoise

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Rendez vous au Bistro La Cervoise pour vous régaler de produits locaux, viandes et poissons de bonne qualité. Des classiques sont aussi apparu au menu au fil du temps, comme la poutine avec sauce au fromage bleu Ermite, burgers avec cerfs ou sanglier effiloché, du poulet général Tao au lapin ainsi que petits plats de tartars avec assaisonnements variés.

 

Quindici 15

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Situé en plein cœur du quartier la Petite Italie à Montréal, QUINCIDI 15 est un restaurant haut de gamme dont la mission principale est de procurer à ses clients un expérience sensorielle inoubliable, à des prix plus que raisonnables.

 

Brasserie St Denis

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Niché sur le plateau Mont-Royal, vous découvrirez une véritable institution offrant cuisine de qualité à petit prix dans un décor chaleureux. La Brasserie Saint Denis invite tous ceux qui aiment bien manger et bien boire, sans se ruiner !

 

Confusion Tapas du Monde

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Situé en plein cœur de la rue St-Denis, à deux pas du théâtre, venez découvrir des tapas d’inspiration internationale avec une grande carte des vins dans un décor chaleureux et décontracté. Vous pourrez trouver au menu des mini-burgers berbères, tartare de saumon à l’avocat & coriandre, pétoncles rôtis, pieuvre grillée, ris de veau général tao, déclinaison de foies gras.

 

Le Vertige

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Chez Vertige, dégustez cuisine d’essences qui puise ses origines dans le raffiné registre français puis se laisse pimenter par la méditerranée, les parfums d’Europe et les douceurs du monde. Grâce à des produits du terroir et à la fraîcheur des légumes saison, les chefs concoctent des recettes maison, des inventions pures pour le plaisir des racines à votre table.

 

Buonanotte

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La culture italienne est réputée pour la finesse de sa gastronomie. RESTOMANIA vous invite à vous régaler selon la tradition italienne au restaurant Buonanotte, idéalement située sur le boulevard St-Laurent.

 

Z Tapas Lounge

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Le Chef de Z-Tapas s’est inspirée des cuisines d’Amérique du Sud pour préparer ses tapas tout en recourant à ses techniques de cuisine européenne afin d’offrir un menu proposant des plats uniques à Montréal. Du carpaccio de bœuf accompagné d’une mayonnaise «chimichurri» en passant par la tortilla de canard nappée d’une sauce chocolatée, le regal est au rendez-vous!

 

Pintxo

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Chez Pintxo, le menu consiste de petites bouchées qui offrent une explosion de saveurs en bouche, prêtes à satisfaire les palais les plus fins. Grâce à la combinaison d’aliments les plus surprenants, un marriage de charcuterie, pieuvres, fromages espagnols. Vous n’aurez qu’une envie, goûter à tout afin de vivre un voyage de saveurs typiquement Basques.

 

Imadake

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Le pub japonais Imadake, situé sur le rue Sainte-Catherine, est un restaurant de type Izakaya: un bistro japonais où les plats, à la manière d’entrées, sont servis un par un et partagés.  Ils utilisent des produits verts et s´approvisionnent de fruits de mer et poissons de qualité hors pair.

 

L´Assommoir Notre-Dame

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Mélangeant le chic et le convivial, alliant grandeur et intimité, conjuguant richesse et simplicité, L’Assommoir Notre-Dame est à l’image du Vieux-Montréal ; vivant et diversifié ! Vous y découvrirez un menu unique et audacieux où le travail et la passion sont palpables.

 

L´Assommoir Vieux Sainte-Julie

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En plein cœur du centre-ville du vieux Sainte-Julie, ce restaurant-bar fera le bonheur des amateurs de bien boire avec une carte de plus de 250 cocktails. Des barmans-mixologues sauront vous faire découvrir des élixirs originaux et des alcools pour toutes les papilles. De plus, une grande et belle sélection de vins d’importations privées vous est proposée pour ravir vos palais et parfaire vos soirées !

 

L´Assommoir Bernard

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Du roman de Zola a été gardé l’idée des buvettes comme lieu de rencontre et d’échange à bâtons-rompus. Le restaurant-bar l’Assommoir vous propose une ambiance le plus souvent survoltée qui incite à une certaine convivialité assez charmante.

 

155 Fahrenheit

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Luciano Mercuri et Raphael Roussel ont tous deux fondé 155 Fahrenheit dans le but de créer le meilleur burger qu´il soit. Suite aux nombreuses déceptions qu´offraient la restauration rapide et les restaurants de burger « gourmet », ils ont décidé de faire leur propre et véritable burger gourmet. Situé dans le Vieux-Montréal, cet endroit ne manquera pas de vous charmer tant pour sa cuisine de qualité que pour son atmosphère chaleureuse.

 

 

Les 5 meilleurs desserts glacés à Montréal

Les chaleurs ont débarquées à Montréal et la température ne fera qu’augmenter jusqu’à la fin de l’été! C’est la raison pourquoi nous vous suggérons les 5 meilleures façons de vous rafraîchir lors de cette saison estivale et les meilleures places pour les déguster!

 

GELATO

 

La gelato, c’est de la crème glacée de style typiquement italien! C’est un type de crème glacée molle contenant une quantité très faible d’air. Même si les matières grasses sont peu présentes dans la gelato, elle est connue comme étant de texture très crèmeuse et goûteuse. Elle est sans aucun doute appéciée de tous!

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Crédit photo: Facebook Gastronomia Roberto

 

L’un des meilleurs endroits de la ville pour savourer une gelato est le restaurant Gastronomia Roberto dans le quartier Villeray. Depuis 1982, cette gelateria offre aux Montréalais une variété impressionante de gelatos artisanales italiennes faites maison d’une qualité exceptionnelle. Due à la popularité de la place, le restaurant est ouvert jusqu’à 23h les mardis, mercredis, jeudis et dimanches, puis jusqu’à minuit les vendredis et samedis spécialement pour l’été!

Adresse:
2221 Bélanger Est

 

CRÈME GLACÉE

 

Quoi de mieux qu’une bonne crème glacée pour se rafraîchir lors des chaleurs de l’été? Aimée de tous, elle nous permet non seulement de nous rafraîchir, mais elle est aussi très agréable pour les papilles gustatives!

 

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Crédit photo: Facebook La Diperie

La Diperie, située sur Avenue des Pins sur le Plateau Mont-Royal est un lieu divin pour les fanatiques de crème glacée! Là-bas, vous choisissez votre saveur de crème glacée molle, puis vous faites votre choix parmi 20 sortes de trempettes dans lesquelles vous faites tremper votre crème glacée! Ajoutez y les garnitures de votre choix et vous vous ramassez avec un cornet unique et à votre goût! Excellent concept!

Adresse:
68 Avenue Des Pins Est

 

YOGOURT GLACÉ

 

Le yogourt glacé, c’est un dessert glacé à base de yogourt. Généralement, c’est l’option santé pour bien des gens puisqu’il est moins gras que la crème glacée traditionnelle, due au fait que le yogourt vient remplacer la crème.

 

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Crédit photo: Facebook Yeh! Yogourt & Café

Un incontournable pour les yogourt glacés est certainement la franchise Canadienne Yeh!. Le concept est simple, rendez-vous dans une des succursales, choisissez parmi plus de 5 saveurs de yogourt glacé et servez-vous en autant que vous désirez. Puis, dirigez-vous vers le comptoir où vous pouvez choisir différentes délicieuses garnitures incluant fruits, bonbons, noix ou chocolats.

 

CAFÉS GLACÉS

 

Les vrais amateurs de café savent que la touche parfaite accompagnant le dessert est un café. Par contre, l’été n’est pas toujours l’idéal pour siroter un café chaud. La solution pour plusieurs est le café glacé!

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Crédit photo: Facebook Café Olimpico

Se trouvant au coeur du très convoité quartier Mile End, le Café Olimpico est la place rêvée pour aller se désaltérer avec un bon café froid. L’endroit est charmant, accueillant et détient une magnifique terrasse. Au menu, cafés typiquement italiens, cafés glacés, et même des dessert qui consistent de gelato dans du café espresso!

Adresse:
124 Rue Saint-Viateur Ouest

 

SMOOTHIES

 

Rien de mieux qu’un smoothie pour se donner un boost d’énergie lorsqu’il fait 30 degrés en ville! Ils sont généralement faits avec plusieurs fruits ou/et légumes mixés, mélangés avec jus, yogourt, ou tout simplement de la glace ou de l’eau.

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Crédit photo: Facebook Aux Vivres

L’une des meilleures places en ville pour acheter un smoothie est sans aucun doute le restaurant végétalien Aux Vivres. Une immense variété de smoothies est à votre disposition et sont tous aussi délicieux l’un que l’autre.

 

Régalez-vous lors du long week-end qui s’en vient!

La fête du Canada arrive à grands pas et une fois de plus, Montréal vous offre une panoplie d’activités culinaires à mettre à l’agenda afin de vous régaler et de vous faire profiter au maximum du congé national! 

 

Parc Olympique 

 

Chaque premier vendredi du mois, de nombreux food trucks se réunissent au Parc Olympique et rassemblent tous les amateurs de bouffe! Ce vendredi promet d’être le plus grandiose jusqu’à maintenant en raison de la Fête du Canada. L’ouverture du Parc se fera exceptionnellement à midi ce mois-ci donc vous permettra de profiter plus longtemps des festivités. Il y aura plus de 50 food trucks stationnés, de la bonne musique, quelques activités et beaucoup de plaisir garanti! 

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Vieux Port 

 

Vous pourrez aussi aller vous balader dans le Vieux-Port et profiter des magnifiques terrasses des nombreux restaurants, bistros et cafés qui seront ouvertes lors des cérémonies officielles. Si vous êtes chanceux, vous allez peut-être même pouvoir observer les feux d’artifices qui éclateront en soirée. 

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Pour les déménageurs

 

Les Montréalais font aussi référence au 1er juillet comme étant la journée du déménagement, puisque plusieurs profitent de ce congé pour s’installer dans un nouveau nid et repartir à neuf! Cette journée peut être stressante pour certains, et la bouffe n’est certainement pas la première chose à laquelle les gens pensent. La pizzeria Pizza Pizza viendra à leur rescousse vendredi et offriront aux Montréalais de la pizza gratuite de 11h à 17h. 

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Thé gratuit chez David’s Tea 

 

Avis aux amateurs de thé, la très populaire entreprise Montréalaise David’s Tea célèbre la fête du Canada en offrant gratuitement à tous le thé du jour! Cette offre tiendra toute la journée ce jeudi et ce, partout à travers le pays! Thé chaud ou thé glacé, rendez-vous à la succursale la plus proche de chez vous pour profiter de cette offre à ne pas manquer! 

 

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Crédit photo: Facebook David´s Tea

 

 

Les meilleures places pour fêter le Grand Prix de F1

Le Grand Prix du Canada est de retour cette année pour sa 17ième édition.La fièvre de la F1 s’empare de la métropole une fois de plus ! L’anticipation de l’événement est surtout visible au centre-ville et l’excitation se fait sentir. Sachant très bien que les gens sont surtout intéressés par les nombreux événements qui auront lieu lors du week-end de la course la plus anticipée du Canada, nous avons répertorié la liste des 10 événements à ne pas manquer!

 

1) Peel Paddock

Encore de la partie pour une cinquième année consécutive due à sa popularité incontournable, la rue Peel se dédie à la Formule 1 tout au long du week-end. La rue sera réservée piétons entre les rues Sherbrooke et Sainte-Catherine afin de vous permettre d’admirer différents modèles de Porsche dans le cadre de l’événement Formule Peel. En plus des expositions, l’événement promet d’être haut en couleur avec festivités proposant musique, mode et gastronomie toute la fin de semaine, soit du 9 au 12 juin plusieurs activités vous sont offertes.

Le lancement officiel de l’événement se fait à la terrasse du Jardin Belvédère le jeudi 9 juin à 16h. La Vodka Belvedere est de retour cette année avec le brunch matinée ayant lieu sur une impressionnante terrasse au cœur des festivités de la rue Peel, de midi à 20h. Bonne bouffe, cocktails, champagne, musique entraînante des DJs Toddy Flores et Danny Torrence, et beaucoup de plaisir!

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2) Weekend International Bacchanalia au Pandore

Pour les oiseaux de nuits ou ceux qui veulent tout simplement poursuivre les festivités du Grand Prix jusqu’aux petites heures du matin, direction Le Pandore, célèbre boîte de nuit dans l’immeuble 222 Sainte-Catherine! Dans le cadre du BACCHANALIA 2016, un immense festin sera mis de l’avant dans le respect de ce festival Grec de l’excès et de l’opulence, gracieuseté des Chefs Mineho Okunishi du Restaurant Imadake Izakaya et Adele Forgione du Restaurant Béatrice. Le tout accompagné d’une impressionnante carte de vins et champagnes. Des soirées très agitées sont au rendez-vous, avec certains DJs, notamment Nico de Andrea qui y fera son apparition avec Jimmy’z World Tour le samedi 11 juin. Dotée d’une superbe terrasse, Le Pandore est un arrêt incontournable pour faire du Grand Prix un événement remarquable.

Au programme le 9 juin se trouve le Gala d’ouverture du Grand-Prix en collaboration avec Belvedere ainsi que Moët & Chandon. Un cocktail d’ouverture est prévu dès 19h, suivi d’un banquet et de la soirée qui durera jusqu’aux petites heures du matin.

Réservez vos billets dès maintenant sur Restomania.ca

Le 10 juin est dédié aux ambassadeurs et influenceurs des plus grands nightclubs du monde (Cannes, New York et Dubai). Le week-end finit en beauté avec le célèbre DJ JACK.E le dimanche 12 juin. (Tous les soirs du 9 au 12 juin dès 20h au coût de 150$)

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3) Crescent

La rue Crescent reprend vie à chaque année durant l’événement du Grand Prix et plusieurs centaines de milliers de personnes y défilent en raison des nombreuses animations gratuites qui sont accessibles à tous. Diverses mises en situations, activités, spectacles et expositions de voitures de course sont au rendez-vous du 9 au 11 juin. À ne pas oublier leurs multiples terrasses qui seront évidemment très populaires ce week-end. Le week-end débute en force le jeudi 9 juin avec la cérémonie de lancement à la scène Corona Extra dès 12h30pm. Les multiples activités se poursuivront jusqu’au samedi soir et plusieurs DJ seront de la partie durant ces trois jours de festivités.

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4) Vieux-Montréal

Le Vieux-Montréal se joint aux festivités de la Formule 1 pour une troisième année consécutive. Maintes attractions transformeront la plus vieille partie de la métropole en vrai circuit! La rue Saint-Paul deviendra piétonne et vous permettra de profiter des nombreuses terrasses qui y habitent. Menus spéciaux, cocktails festifs, DJ et activités de toutes sortes seront au rendez-vous durant ce fameux week-end. À son tour, le Jardin Cointreau sur la Place Royale attirera les fanatiques de cocktails. Le jeudi 9 juin à midi, le bar se métamorphosera en véritable jardin de cocktails et offrira une ambiance décontractée où tous pourront profiter d’un menu conçu spécialement pour l’événement du Grand Prix.

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5) Ritz-Carlton événement McLaren

Le vendredi 10 juin, la soirée la plus chic du week-end vous déroule le tapis rouge. Mettez vos habits pour un look glamour et allez profiter de l’événement organisé en collaboration avec Pfaff McLaren à l’élégant Ritz-Carlton. Qui dit Ritz-Carlton dit riche et célèbre, ce qui signifie que de nombreuses célébrités défileront sur le tapis rouge lors de l’événement. Spectacles, sacs-cadeaux de luxe, bar ouvert jusqu’à 2h du matin et DJ YO-C seront de la partie.

Notez que de 19h à 21h un bar à champagne Moët & Chandon sera ouvert ainsi que station gourmet, crée par le Chef executif du Ritz-Carlton de Montréal, Johnny Porte. Ceux et celles qui auront la chance d’être présent à cette soirée pourront aussi profiter de la présentation exclusive des McLaren 675LT, 650S et 570S. Transformez-vous en star pour la soirée et achetez votre billet au coût de 425$ avant 21h et 325$ après 21h.

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6) La Plage Moët & Chandon

La Plage Moët & Chandon sera de retour au Ritz-Carlton cette année. Rien de plus glamour, cette plage, partenaire de Moët & Chandon sera aussi ouverte chaque jour pour le souper jusqu’au 1er septembre, au restaurant de l’hôtel, Maison Boulud. Venez profiter d’une ambiance d’un hôtel des Caraïbes 5 étoiles en plein centre-ville!

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7) L’Hotel W

L’Hotel W se transformera du tout au tout pour les festivités de la F1. Plusieurs activités gratuites seront offertes au public. Parmi celles-ci, les amateurs de sport seront ravis d’apprendre que Daniel Ricciardo, pilote de Formule 1, Tom Brady, quart-arrière pour les Patriots de la Nouvelle-Angleterre, et Didier Drogba, joueur de l’Impact de Montréal s’affronteront au football à l’espace Square Victoria en but de remettre les fonds à l’hôpital Sainte-Justine, le 11 juin dès 19h30. Certains rendez-vous gastronomiques seront aussi de la partie à proximité de l’hôtel lors de l’événement. Dimanche, un brunch musical est organisé en compagnie du DJ Donald Lauture au restaurant de l’hôtel, le ÊAT, de 11h30 à 17h30, suivi par une soirée agitée au Wunderbar avec le DJ Jazzy Jeff dès 22h.

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8) Saint-Laurent accueille le festival Mural

Le boulevard Saint-Laurent sera fermé entre les rues Sherbrooke et Mont-Royal durant l’événement du Grand Prix. Suite à l’immense succès rencontré l’année passée, le Festival Mural est de retour. Les commerçants de la Main vous accueilleront dans la rue et les terrasses regorgeront de fraîcheur et de bonne humeur. Ce qui distingue ce boulevard des autres pendant cette période, est l’explosion artistique qui y prend place. Sortez votre côté artistique et joignez-vous aux festivités qui auront lieu lors du festival d’art de la rue MURAL.

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9) La Petite Italie

La petite Italie célèbre aussi l’événement du Grand Prix pour la cinquième année de suite et ce, du 10 au 12 juin. Le quartier fera preuve d’une ambiance festive et animée grâce aux projections multimédias axées sur la course que les piétons pourront observer. Une panoplie de jeux et d’activités gratuites ainsi que la musique de célèbres DJ dynamiseront les rues. Les amateurs de voitures de luxe seront choyés puisqu’un parcours de mini-karts Ferrari sera de la partie et une variété de plus de 200 voitures luxueuses sera exposée tout au long du week-end.

10) Le Brunch Bagatelle

Le Brunch Bagatelle prendra place à l’auberge Saint-Gabriel, lieu incontournable durant l’événement de la Formule 1, le 11 juin de 12h30pm à 15h30 (60$ ou 25$ après 15h). Les trois propriétaires de cet hôtel majestueux, Guy Laliberté, Garou et Marc Bolay ont une fois de plus cette année mis en avant plusieurs événements pour ce week-end si anticipé. Menu guidé par la Chef Cindy Wollenschlaeger, le concept du brunch est inspiré du Sud de la France, là où il est tradition de se gaver de bonne bouffe, danser et célébrer. Les DJ Vito V, Thomas H Thomas et DAF seront présents pour vous faire lever de vos sièges et fêter comme il se doit. Beaucoup plus qu’un délectable repas, le Brunch Bagatelle est une expérience à ne pas manquer!

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Tapas en Folie – 17 au 26 juin 2016 à Montréal

Lors de l’événement TAPAS EN FOLIE qui aura lieu du 17 au 26 juin 2016, vous aurez la chance de déguster une vaste sélection de tapas et une boisson alcoolisée (selon les restaurants) dans 22 restaurants de Montréal à partir de 5$.

Restomania vous invite à participer à cet événement afin de débuter l’été en beauté et satisfaire vos papilles gustatives!

Tout au long de l’événement, les Chefs des différents restaurants participant devront mettre en œuvre leur talent et vous concocter les Meilleurs Tapas de Montréal.   

Sur www.tapasenfolie.ca à compter du 17 juin, élisez le Meilleur Restaurant de Tapas de la métropole!

Rendez-vous sur les medias sociaux pour partager votre expérience culinaire avec nous en utilisant le #tapasenfolie.

 

Les restaurant partenaires:

L’Assommoir Notre Dame – Soirée de lancement le 17 juin 2016 à 18H

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Mélangeant le chic et le convivial, alliant grandeur et intimité, conjuguant richesse et simplicité, L’Assommoir Notre-Dame est à l’image du Vieux-Montréal ; vivant et diversifié ! Vous y découvrirez un menu unique et audacieux où le travail et la passion sont palpables.

 

L’Assommoir Bernard

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Du roman de Zola a été gardé l’idée des buvettes comme lieu de rencontre et d’échange à bâtons-rompus. Le restaurant-bar l’Assommoir vous propose une ambiance le plus souvent survoltée qui incite à une certaine convivialité assez charmante.

 

L’Assommoir Vieux Sainte-Julie

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En plein cœur du centre-ville du vieux Sainte-Julie, ce restaurant-bar fera le bonheur des amateurs de bien boire avec une carte de plus de 250 cocktails. Des barmans-mixologues sauront vous faire découvrir des élixirs originaux et des alcools pour toutes les papilles. De plus, une grande et belle sélection de vins d’importations privées vous est proposée pour ravir vos palais et parfaire vos soirées !

 

Carlos & Pepe’s

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Manger au Carlos & Pepe’s c’est se sentir au plein cœur du Mexique, avec la bouffe typiquement mexicaine et un décor très chaleureux, rustique et coloré. Avec une ambiance très animée et conviviale, ce restaurant, est aussi le premier restaurant mexicain de Montréal.

 

Z-Tapas

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Le Chef de Z-Tapas s’est inspirée des cuisines d’Amérique du Sud pour préparer ses tapas tout en recourant à ses techniques de cuisine européenne afin d’offrir un menu proposant des plats uniques à Montréal. Du carpaccio de bœuf accompagné d’une mayonnaise «chimichurri» en passant par la tortilla de canard nappée d’une sauce chocolatée, le regal est au rendez-vous!

 

Imadake

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Le pub japonais Imadake, situé sur le rue Sainte-Catherine, est un restaurant de type Izakaya: un bistro japonais où les plats, à la manière d’entrées, sont servis un par un et partagés.  Ils utilisent des produits verts et s´approvisionnent de fruits de mer et poissons de qualité hors pair.

 

Joverse

 

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Le restaurant Joverse fait preuve d’une âme européenne et d’un coeur montréalais dans un décor inspiré de New York. Vivez y une expérience complète dès la première bouchée jusqu’à la dernière. Les plats sont organisés en bouchées, en plateaux ou en portions individuelles. Savourez votre soirée avec une cuisine d’inspiration latino-californienne qui regorge de fraîcheur et d’idées.

 

Pintxo

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Chez Pintxo, le menu consiste de petites bouchées qui offrent une explosion de saveurs en bouche, prêtes à satisfaire les palais les plus fins. Grâce à la combinaison d’aliments les plus surprenants, un marriage de charcuterie, pieuvres, fromages espagnols. Vous n’aurez qu’une envie, goûter à tout afin de vivre un voyage de saveurs typiquement Basques.

 

Maison du Magret

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La Maison du Magret vous invite à découvrir ses spécialités en provenance du sud-ouest de la France dans un décor chaleureux aux couleurs de notre région. Les foies gras déclinés sous ses diverses formes: torchon, bloc, en escalope ou encore servi dans un tourin périgourdin sauront ravir les palais les plus exigeants.

 

Ichigo Ichie

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Le Plateau accueille Ichigo Ichie, un restaurant japonais de type Izakaya. Izakaya est un lieu où l’on sert des boissons alcoolisées et des petits plats à partager. Très fréquentées le soir, on y boit généralement de la bière ou du saké. Vous pouvez commander des plats chauds ou froids à déguster entre amis ou collègues dans une ambiance décontractée.

 

Mayfair

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Le Mayfair est un bar à cocktails sur la rue Rachel en plein Plateau Mont-Royal. C’est l’endroit idéal pour s’évader du quotidien et profiter de la vie. En plus des cocktails, on y trouve des plats exquis comme, entre autre, du tartare de saumon et de la morue panée.

 

Rosewood

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Le Restaurant Rosewood pub sert de la nourriture gastronomique faite  d’ingrédients locaux avec l’inspiration mondiale. Situé dans le magnifique Vieux-Montréal, c’est l’endroit idéal pour y déguster des plats frais et gouteux.

 

Vertige

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Chez Vertige, dégustez cuisine d’essences qui puise ses origines dans le raffiné registre français puis se laisse pimenter par la méditerranée, les parfums d’Europe et les douceurs du monde. Grâce à des produits du terroir et à la fraîcheur des légumes saison, les chefs concoctent des recettes maison, des inventions pures pour le plaisir des racines à votre table.

 

Bistro La Cervoise

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Rendez vous au Bistro La Cervoise pour vous régaler de produits locaux, viandes et poissons de bonne qualité. Des classiques sont aussi apparu au menu au fil du temps, comme la poutine avec sauce au fromage bleu Ermite, burgers avec cerfs ou sanglier effiloché, du poulet général Tao au lapin ainsi que petits plats de tartars avec assaisonnements variés.

 

Bistro Michelangelo

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Le nouveau Bistro Michelangelo se situe au coeur du célèbre plateau Mont-Royal et offre une magnifique terrasse à l’avant du restaurant. Ce charmant restaurant offre des plats variés, pates, pizzas et spécialités italiennes, qui conviendront à tous les goûts.

 

Bistro Gourmet

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Entrez dans une atmosphère raffinée aux couleurs claires proposant une cuisine française de bistro et des menus table d’hôte. Petit refuge charmant du centre-ville, vous passerez un agréable moment au Bistro Le Gourmet avec des plats remarquables aux prix raisonnables. La touche en plus? Vous pouvez apporter votre vin!

 

Confusion Tapas du Monde

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Situé en plein cœur de la rue St-Denis, à deux pas du théâtre, venez découvrir des tapas d’inspiration internationale avec une grande carte des vins dans un décor chaleureux et décontracté. Vous pourrez trouver au menu des mini-burgers berbères, tartare de saumon à l’avocat & coriandre, pétoncles rôtis, pieuvre grillée, ris de veau général tao, déclinaison de foies gras.

 

Cuisine d’Izza

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La cuisine d’Izza est née du désir de partager les traditions culinaires et convivialité du Maroc. Venez-vous régaler de spécialités marocaines dans ce restaurant doté d’une ambiance chaleureuse et familiale. Au menu on y trouve couscous marocain, tajines, Kefta burgers, hachis parmentiers à l’agneau braisé et plus encore.

 

La Brasserie Saint Denis

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Niché sur le plateau Mont-Royal, vous découvrirez une véritable institution offrant cuisine de qualité à petit prix dans un décor chaleureux. La Brasserie Saint Denis invite tous ceux qui aiment bien manger et bien boire, sans se ruiner !

 

Ikanos

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Situé au cœur du Vieux-Montréal, le restaurant Ikanos vous invite à découvrir la cuisine méditerranéenne contemporaine du chef-propriétaire Constant Mentzas. Vous serez reçus dans une ambiance chaleureuse et conviviale pour partager des mezze (tapas) inspirés de la cuisine grecque moderne. Ikanos vous propose une expérience gastronomique unique à Montréal où se côtoient de manière inventive les saveurs de la Méditerranée.

 

Malbar

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Le Malbar situé sur la rue piétonne du centre-ville près du métro Beaudry est le bar pour découvrir des délicieux cocktails maison en dégustant de délicieux tapas. Le  bar saura vous charmer l’été avec sa jolie terrasse pour prendre l’air pendant la saison estivale. Si vous avez l´âme d´un fêtard, c´est la place idéale pour faire la fête jusqu´au bout de la nuit (ou presque), le bar fermant ses portes à 3h du matin. Le bar est réservé au 18 ans et plus.

 

Le Bon-D

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Dans Rosemont, le Bon-D est LE restaurant de quartier de référence. Il a acquis une solide réputation au fil des années en proposant une cuisine du marché suivant les saisons. Attendez-vous à être surpris lors de chaque visite grâce à leur carte créative et à leurs importations privées de vin.

 

 

 

Carlos & Pepe´s: le Mexique s´invite dans votre assiette

Le Mexique vous invite à manger des tapas!

 

Il y a fort longtemps, dans le désert mexicain, une amitié est née suite à une histoire tragique et merveilleuse. Carlos et Pepes sont devenus les meilleurs amis du monde après avoir perdu leurs familles durant la guerre d´indépendance du Mexique. Cette époque a été marquée par le chagrin et la douleur, mais également l´héroïsme et l´aventure.  Un jour, en pleine révolution mexicaine, alors qu´ils étaient perdus dans le désert, ils rencontrèrent un chihuahua venu leur apporter quelques-uns des meilleurs rafraîchissements. Grâce à l´animal, les deux amis ont pu survivre. Ils décidèrent par la suite de cuisiner pour leurs compagnons rebelles et le chihuahua. De délicieux tacos ont été mis à l´honneur, garnis de viande, légumes et fromage. Le tout a été servi avec la sauce à la coriande la plus céleste! Mais ce ne fût probablement pas la meilleure des idées, car le chihuahua en a perdu la tête de plaisir! C´est dire à quel point Carlos et Pepe sont talentueux!

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Manger au Carlos & Pepe’s c’est se sentir au plein cœur du Mexique, avec la bouffe typiquement mexicaine et un décor très chaleureux, rustique et coloré. Avec une ambiance très animée et conviviale, ce restaurant, est aussi le premier restaurant mexicain de Montréal. Ouvert au début des années 80, il est l’endroit idéal pour une soirée arrosée entre amis. De nombreux événements y sont organisés, principalement des événements sportifs comme des ‘’soirées UFC’’. Si vous voulez satisfaire votre estomac, des compétitions de tacos  y sont également organisés!

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Le restaurant vous offre une panoplie de choix de breuvages exotiques comme des margaritas, pina coladas, mojitos ou daiquiris pour accompagner votre repas.

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Le Mexique vous ouvrira ses portes lors de l’événement TAPAS EN FOLIE qui se déroulera du 16 au 27 juin prochain. Venez déguster des spécialités mexicaines comme leurs fameux nachos, tacos ou quesadillas, le tout accompagné de leurs délicieux guacamoles, pour une expérience unique.

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Contact:

Montréal : 1420 Rue Peel  (514)288-3090
Laval : 170 Promenade du Centropolis (450) 934-9911

Site internet: Carlos & Pepe´s
Horaires : Tous les jours de 11h30 am à 2h00 am
Facebook: Carlos & Pepe’s Peel / Carlos & Pepe’s Laval

Le Michelangelo : le nouveau restaurant Italien sur le Plateau

Le nouveau Bistro Michelangelo ouvre ses portes dans le célèbre Plateau Mont-Royal. Ce charmant restaurant offre des plats variés, pates, pizzas et spécialités italiennes, qui conviendront à tous les goûts. Le décor simple mais très chic est tout simplement à ravir. Que ce soit pour un dîner en famille ou un souper entre amis, l’ambiance chaleureuse du Bistro est exquise. Vous pourrez également profiter de la charmante terrasse à l’avant du restaurant.

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Le Bistro participera à la première édition de l’événement TAPAS EN FOLIE se déroulant du 17 au 26 juin prochain. Vous aurez la chance de déguster leur spécialité de poulpe grillé, un plat très populaire de la place. D’autres délicieux plats comme les arancinis et les calamars seront aussi de mise lors de l’événement.

Le menu reflète à merveille la gastronomie italienne.

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Le service de valet est gratuit tous les vendredis et samedis à partir de 18h, très utile pour ceux qui seront pressés d’aller se choisir un verre parmi leur impressionnante carte des vins. Notez aussi que les jeudis soirs, un tapas au choix est offert à l’achat d’un verre de vin ou d’un cocktail à l’occasion du ladies night.

Contact:

4525 Avenue Du Parc
(514)903-5112
www.bistromichelangelo.ca

Horaires:

Lundi: Fermé
Mardi: Fermé
Mercredi: 12h00-15h00 / 17h00-22h00
Jeudi: 12h00-15h00 / 17h00-22h00
Vendredi: 12h00-15h00 / 17h00-23h00
Samedi: 12h00-23h00
Dimanche: 12h00-20h00

Médias Sociaux:

Facebook: Bistro Michelangelo
Instagram: @bistro_michelangelo_mtl

La Folie des Moules à L´Assommoir du 3 au 19 juin 2016

L’événement La Folie des Moules se déroulera du 3 au 19 juin 2016 dans les trois différents restaurants L’Assommoir.

Vous allez pouvoir déguster un délicieux plat de moules accompagné de frites croustillantes pour seulement 10$, avec un coupon Restomania. Au rendez-vous, des saveurs franches et authentiques que vous allez aimer partager! Il vous est aussi possible de participer à l´événement directement dans le restaurant participant, mais pour un montant de 12$.

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Les restaurants L´Assommoir, très orientés bar, feront le bonheur des amateurs de bien boire avec une carte de plus de 250 cocktails. Des barmans-mixologues sauront vous faire découvrir des élixirs originaux et des alcools pour toutes les papilles. De plus, une grande et belle sélection de vins d’importations privées vous est proposée pour ravir votre palais et parfaire vos soirées!

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Les restaurants L’Assommoir détiennent trois locations idéales:

L’Assommoir Bernard est situé sur la rue Saint-Laurent, dans le quartier Mile End, un quartier bien occupé avec une ambiance branchée et univers urbain-chic.

L’Assommoir Notre-Dame est installé sur la plus vieille rue de Montréal, à l’angle de St-François-Xavier. Mélangeant le chic et le convivial, alliant grandeur et intimité, conjuguant richesse et simplicité, il est à l’image du Vieux-Montréal; vivant et diversifié!

L’Assommoir Vieux Sainte-Julie est situé en plein cœur du vieux Sainte-Julie. Installé sur l’une des plus vieilles rue de Ste-Julie, à l’angle de la rue Principale, continue la mission dont il s’est investi dans le Mile-End et le Vieux-Montréal, c’est-à-dire de partager son authenticité, tout en s’imprégnant de la vie de son quartier d’accueil.

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Vous y découvrirez un menu unique et audacieux où le travail et la passion sont palpables. Les barmans experts sauront vous proposer le cocktail parfait pour accompagner votre soirée, alors qu’en cuisine, les chefs et leur équipe vous feront vivre une expérience haute en délices!

Du roman de Zola, L´Assommoir a gardé l’idée des buvettes comme lieu de rencontre et d’échange à bâtons-rompus. Ces restaurants vous proposent une ambiance le plus souvent survoltée qui incite à une certaine convivialité assez charmante.

N´hésitez pas à acheter vos billets dès maintenant pour profiter de cette offre alléchante sur Restomania.ca

 

 

La nouvelle tendance culinaire : Rainbow Food

Vous l’avez sans doute remarqué, les couleurs arc-en-ciel sont tendances ces derniers temps et suscite une grande vague d’intérêt sur la toile. Même la nourriture a eu droit à un relooking haut en couleur ! Des aliments classiques se voient revêtir mille et une couleurs pour égayer notre quotidien grâce à des colorants alimentaires. Gâteaux, cookies, café, pizza, fromage grillé et même bagels…la rainbow food est partout !

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Crédit image: The Odyssey Online

D’où vient ce phénomène multicolore ?

 

Postez une photo d’un aliment arc-en-ciel sur les réseaux sociaux, et vous exploserez sans doute votre record de likes. Les couleurs psychédéliques semblent vraiment inspirer les internautes. Beth Somers (@bethylou10), directrice de contenu pour Wilton Brands (fabricant d’accessoires et d’ingrédients pâtissiers), pense que « Tout le monde apprécie ce qui est associé aux couleurs arc-en-ciel. C’est très joli et c’est amusant de les incorporer dans la nourriture. En plus, c’est facile à faire ! Il n’y a pas besoin d’être un chef 5 étoiles. Mais ça impressionne et les gens aiment montrer ce qu’ils savent faire sur les réseaux sociaux ».

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Crédit photo: Utilisateur Instagram hkfoodiexblogger

En plus du côté enfantin et ludique, il pourrait y avoir une explication scientifique derrière la rainbow food. Des études ont été menées pour déterminer comment les couleurs affectaient notre sens du goût. Les résultats trouvés démontrent que les gens associent certaines couleurs à différents goûts. Par exemple, les couleurs rouges et roses pour le goût sucré. Le jaune et le vert pour l’acidité. On comprend mieux pourquoi un bagel multicolore paraît plus appétissant pour certains qu’un bagel classique.

La rainbow food est donc bon pour notre moral ! Les aliments colorés rendent la nourriture moins ennuyeuse et réenchantent notre expérience culinaire.

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Crédit photo: Brit

Le Bistro La Closerie rejoint le Tartarefest

La rue Bernard accueille un petit nouveau parmi ses restaurants : le Bistro La Closerie. Cet établissement vient remplacer le Café République qui a occupé les lieux pendant plusieurs années. La Closerie apporte désormais un second souffle de vie au bistro, avec un tout nouveau concept.

Le Bistro La Closerie saura ravir les habitués et surprendre les nouveaux clients. De la décoration, au menu en passant par le propriétaire, la place est totalement transformée. Vous pouvez même profiter du soleil lors des beaux jours sur la terrasse.

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La Closerie va faire des heureux en proposant une formule bistronomique abordable et abondante. C’est dans un cadre lumineux et entièrement fait de bois que vous viendrez déguster une assiette de qualité, aux portions généreuses et aux prix raisonnables. Les adeptes des brunchs seront ravis d’apprendre qu’ils seront servis tous les week-end. Les becs sucrés pourront découvrir des confitures faites maison, de la tartinade au chocolat praliné, des biscottis et des croissants pur beurre. Le menu des tables d’hôtes est prévu et renouvelé chaque semaine pour rassasier les fins gourmets, mettant en avant des produits frais du marché et du terroir. Quant au service du soir, ce dernier est bien fourni et élaboré. Vous pourrez notamment trouver au menu des burgers, du saumon poêlé, de la soupe à l’oignon, de la charcuterie et des tartares.

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La Closerie participe à la première édition du Tartarefest, le festival du tartare se déroulant du 6 au 15 mai 2016 à Montréal. Vos papilles gourmandes apprécieront fortement le tartare de bœuf à 12$ (estragon, oignon rouge, sauce secrète de la Closerie), un classique pouvant être accompagné d’un excellent vin rouge Mâcon Bouchard Père & Fils.

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Contact :

1051 Avenue Bernard, Montréal, QC H2V 1V1
(514) 277-0502

Facebook Bistro La Closerie

Instagram Bistro La Closerie

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Les 5 meilleures places pour pique-niquer à Montréal

Les beaux jours arrivent à grands pas et c’est l’occasion idéale pour pique-niquer. Montréal regorge d’endroits parfaits pour étaler sa nappe. Foncez préparer vos snacks préférés et laissez-vous tenter par l’un des lieux incontournables de notre liste !

 

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Le Parc Mont Royal

 

On n’a guère besoin de faire l’éloge de ce parc tellement il est connu ! Grand et beau, vous trouverez sans l’ombre d’un doute un endroit où vous poser pour pique-niquer tranquillement. On vous conseille d’y aller le dimanche pour profiter du rythme entrainant des tam-tams. Si vous vous trouvez non loin du belvédère Camilien-Houde, vous rencontrerez sûrement des ratons laveurs alors ne laissez pas traîner votre nourriture !

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Le Parc Jean Drapeau

 

Casser la croûte au bord du fleuve Saint-Laurent et profiter des nombreux festivals organisés au parc Jean Drapeau semble être un bon programme lors des week-ends ensoleillés de Montréal ! Les plus téméraires profiteront même d’aller faire trempette ou autres activités nautiques disponibles sur le site.

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La Plage de l’Horloge

 

Niché au cœur du Vieux Port au pied de la Tour de l’Horloge, c’est l’endroit idéal pour se dépayser tout en restant à Montréal. Rien de mieux que de plonger les pieds dans le sable chaud et avoir une ambiance de vacances à 5 minutes du centre-ville ! Pour un pique-nique « sous les tropiques », c’est là qu’il faut aller !

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Le Jardin Botanique

 

Le Jardin Botanique est un autre endroit où il fera bon manger sur le pouce tout en découvrant des paysages époustouflants. Évadez-vous à travers la Chine, le Japon ou encore une forêt tropicale pour éveiller vos sens et flâner sous les rayons du soleil.

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L’Ouest de l’Île

 

Il est temps de ressortir votre bicyclette et de l’enfourchez avec votre panier rempli de bonnes choses pour vous rendre à l’ouest de l’île. Les différentes pistes cyclables vous permettent de rejoindre des places aux points de vue incroyables. Pour vous en mettre plein la vue, on vous conseille le Parc des Rapides à LaSalle, le Parc René-Lévesque aux abords du fleuve Saint-Laurent et du Canal de Lachine ou encore la ville de Saint-Anne-de-Bellevue située entre les lacs Saint-Louis et des Deux-Montagnes.

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Les origines du steak tartare

À l’occasion de la première édition du Tartarefest du 6 au 15 mai à Montréal, votre guide gastronomique RestoMania vous propose de remonter aux origines du steak tartare. Ce met mis à l’honneur sur toutes les cartes des restaurants partenaires du festival vous réserve bien des surprises ! Prêt pour un voyage dans le temps ?

L’HISTOIRE DU STEAK TARTARE

L’origine du tartare est plutôt controversée et les avis divergent quant à sa provenance réelle. Certaines légendes racontent qu’au temps des Mongols, les guerriers plaçaient de la viande crue sous la selle de leur monture pour en attendrir les fibres avant de la manger.

Le tartare que nous connaissons aujourd’hui viendrait plus probablement de la ville de Hambourg en Allemagne. Ce plat de viande crue traditionnellement hachée et assaisonnée est souvent accompagné d’oignons et de chapelure. Hambourg, étant une ville portuaire, a sans doute contribué à la propagation de ce met dans la grandes villes d’Europe.

C’est d’ailleurs en Belgique que le steak tartare s’est réellement fait une place. La recette belge est généralement une préparation à base de viande de cheval ou de bœuf haché au couteau. Elle est ensuite assaisonnée avec de la mayonnaise, des câpres, des cornichons, de la moutarde et de la sauce forte. Il n’est d’ailleurs pas étonnant de voir souvent des frites en accompagnement, en raison de son origine belge.

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LES DIFFÉRENTES VARIÉTÉS

Désormais, les cuisiniers du monde entier ont revisité le steak tartare et lui ont donné une toute autre dimension. Si bien qu’il en existe plusieurs variétés. Elles partagent néanmoins des traits communs : les aliments sont crus et fortement assaisonnés. À la carte pourront se trouver :

  • Tartare de viande rouge: bœuf, cheval, agneau et veau
  • Tartare de gibier: cerf, canard
  • Tartare de poisson: saumon, thon et truite
  • Tartare de fruits de mer: pétoncle, homard (ce dernier est toutefois cuit)
  • Tartare de légumes: sous forme de brunoise

Le tartare n’a désormais plus de secrets pour vous ! Foncez vous régaler au Tartarefest en y dégustant le tartare de votre choix et partagez avec nous tous vos moments avec le hashtag #Tartarefest !