Depuis l’été 2018, le Bistro culturel Pavillon met la culture à l’honneur dans le quartier du Village! Le Pavillon, en plus de vous régaler, expose sur ses murs les œuvres d’artistes locaux. En ce moment, ce sont les photos de Noémie Forget, qui suscitent l’intérêt visuel des gourmands. Ce lieu propose également des évènements privatifs où bouchées à partager sont au rendez-vous lors de lancement de livres ou de magazines.  De même que pour la Saint-Valentin, les tourtereaux ont eu la chance d’écouter un live band de jazz avec Yannick Anctil au piano et Marcus Savard-Lowry à la guitare pendant le souper.

Valery Chartrand Giasson, Caroline Castell Pagé et Sarah Pelletier, respectivement Gestionnaire, Responsable des événements culturels et Cheffe, s’associent pour former l’équipe de choc et proposer un lieu multidisciplinaire. Chacune spécialiste de leur département, leur passion se ressent dans ce qu’elles proposent. Elles souhaitent, ensemble, promouvoir les produits culinaires et les talents culturels québécois dans une ambiance des plus chaleureuses.

Le choix de la cheffe Sarah Pelletier se porte sur les produits frais, saisonniers et locaux ce qui ajoute un plaisir certain à la dégustation !

Nous avons choisi deux types de repas assez différents :
Pour un souper du terroir avec des touches d’originalités : un tataki de veau de lait avec une crème fraiche aux anchois, caviar d’aubergine et champignons marinés, suivis d’un magret de canard servi avec des quartiers de courge, dukkah maison et gastrique de petits fruits et d’un lingot de fromage pané aux pommes vertes des plus réconfortants !

Pour un souper végétarien et gourmand, avec des plats qui réchauffent le cœur en ce temps hivernal : des raviolis à la ricotta maison et poireaux avec des pleurotes blanc de gris, consommé de champignons et crumble, puis un plat de risotto d’automne à la ratatouille, popcorn de feta et laitue amère. Pour terminer sur une note sucrée : un gâteau aux amandes avec poires pochées et crème sure à la lime.

Rendez-vous à l’épicentre de l’art et la bouffe dans ce restaurant pour la qualité de ses produits et de ses plats mais aussi pour la variété de ses évènements culturels.

Consultez leur site pour suivre les évènements culturels du Bistro Culturel Pavillon.

 

Adresse : 1650 rue Sainte-Catherine Est
Montreal, Québec, H2L 2J4
Téléphone : (514) 508-1208
Site web : bistropavillon.com
Facebook : @BistroCulturelPavillon
Instagram : BistroCulturelPavillon

photos des plats : Charles Mackay
photo du restaurant : Machine Design Appliqué
photo du band vu de l’extérieure : Jean-François Larocque