Il est enfin le temps pour nous de vous parler de la nouvelle édition du Phoquefest qui se tiendra du du 10 au 20 septembre 2020.

Nouveauté cette année, ce seront pas moins de 40 restaurants de Montréal, Québec, Sherbrooke, les Îles-de-la-Madeleine, Toronto et St-John’s à Terre-Neuve qui mettront à l’honneur ce superaliment et vous proposeront une expérience culinaire hors du commun.

La viande de phoque, aussi appelée « loup-marin », est depuis des millénaires un met fin et délicieux, reconnu pour ses vertus nutritives uniques.

Il nous tient à coeur de souligner que cette protéine est aussi issue d’une chasse durable et fait partie à part entière du patrimoine culinaire canadien.

Consultez le site web officiel du Phoquefest pour découvrir la liste complète des restaurants participants ainsi que les menus concoctés par les chefs.

Le lancement officiel du «Phoque Fest» aura lieu à la Maison Saint-Paul, ce sera le 10 Septembre 2020. Le chef s’occupera de sublimer ce met d’exception pendant que nous célébrons et découvrons cette fantastique ressource locale.