Montréal en lumières est de retour ! Et heureusement que les choses que l’on aime reviennent. Le 22 février 2018 marquera l’ouverture de la 19^ème édition de Montréal en Lumières. À noter dès maintenant dans votre agenda pour ne rater aucuns moments de ces deux semaines. Car il faut se l’avouer, deux semaines ça passe quand même bien trop vite. Cette édition s’achèvera le 4 Mars 2018.

Montréal en lumières, un festival de plaisir et de savoirs, une plateforme extraordinaire pour faire rayonner les artistes, la joie de vivre et la créativité montréalaise, dans différents domaines et activités du festival. Le festival voit le jour en 2000. Au début, celui-ci était créé pour répondre à un besoin criant : introduire une nouvelle énergie, un brin de folie et de joie dans l’hiver montréalais.

Montréal en Lumières est devenu un rendez-vous annuel des foodies et adeptes de nouvelles expériences culinaires grâce à son volet gastronomique. On y découvre de grands chefs et des tendances culinaires d’aujourd’hui et de demain.

Montréal en Lumières se sont des découvertes autant que des rencontres, et des coups de cœur difficiles à choisir…

Un festival unique, notamment par son concept qui permet la rencontre en cuisine des meilleurs chefs montréalais et des plus grandes toques des cinq continents. La programmation gastronomique et vinicole s’est imposée comme incontournable. Depuis 2000, près de 500 chefs, vignerons et conférenciers de renom y ont pris part, proposant des expériences inoubliables, entre autres aux Bonnes Tables du Festival, réputées pour leurs parfaites harmonies mets et vins. Le festival Montréal en Lumières permet de goûter à la cuisine de nombreux chefs renommés. Un incontournable festival gastronomique pendant le mois de février, qui cette année nous réserve bien des surprises.

Cette année, un invité d’honneur sera au rendez-vous : le savoir.
En cette 19ème édition, l’Institut de Tourisme et d’Hôtellerie du Québec célèbrera aussi ses 50 ans. 50 ans de passion, de savoir-faire et de prestige qui ont fait de L’ITHQ l’une des meilleures écoles hôtelières au monde. Et pour l’occasion, s’alliera au festival pour proposer une série d’ateliers, de conférences et d’événements gastronomiques hors du commun ! Un partage du savoir qui prendra place lors d’activités découvertes, ateliers, dégustations et conférences, mettant en lumière ses professeurs et étudiants diplômés. Avec la complicité de l’ITHQ et des Bonnes Tables Air France, Montréal en Lumières accueillera chefs professeurs et étudiants de grandes écoles culinaires internationales et québécoises. Huit représentants de prestigieuses écoles culinaires seront invités cette année.

De nombreux événements spéciaux auront lieu lors de cette 19^ème édition, comme le circuit gastronomique de L’ITHQ en « vedettes », un circuit gastronomique de 5 services réalisés par 5 diplômés de la prestigieuse école, à même ses locaux rue Saint-Denis. Une expérience incontournable en même temps que l’accueil de plusieurs chefs renommés. La créativité, le savoir et l’expertise seront au rendez-vous.

Les activités les plus intéressantes du festival pourraient donc se présenter sous forme d’ateliers et de conférences, comme la présentation du Nordic Food Lab de Copenhague (à l’Astral) et à l’atelier sur la cuisine dans les cendres, à la mexicaine (ITHQ). On trouvera aussi parmi ces événements : l’univers de l’incroyable érable ; les meilleurs fromagers sont d’ici ; le mondial des cidres SAQ 2018 …

Vendredi 23 février, Le Bistro SAQ sera l’hôte d’une soirée gastronomique mettant en valeur l’érable du Québec. Une dégustation d’un repas en 4 services révélant toutes les saveurs et les subtilités de l’érable, accompagnée de vins spécialement sélectionnés par un sommelier de la SAQ. Une incroyable occasion de découvrir à quel point l’érable est un ingrédient unique et savoureux. (88$ incluant les vins, le service, les taxes et les frais de billetterie).

Voila pourquoi on aime Montréal en Lumières ! Pour toutes les bonnes choses qui y sont et surtout pour la découverte et l’apprentissage. On parle de Gastronomie, mais c’est aussi des spectacles, des arts de la scène, des concerts… Montréal en Lumières est définitivement un événement très attendu des Montréalais chaque année.

Merci Montréal en lumière, on te retrouve à partir du 22 février 2018 !